The Vegan Family – Pagina 2

Decorare con i fiori una torta salata

luglio 14, 2017 ⁄ None

Voi cosa fate quando non avete voglia di cucinare e non dovete fare qualcosa di elaborato? Io cucino torte salate. Sono la maga delle torte salate. Ogni volta mi invento una ricetta, un giorno aggiungo un nuovo ingrediente e così presento …

Dolci Salute

Il gelato incontra l’olio d’oliva

luglio 11, 2017 ⁄ 2 Comments

Esiste un gelato senza latte, panna e senza uova? Come può risultare cremoso? Sono sicura che anche i non vegani, nella loro vita, hanno mangiato più volte gelato senza derivati di origine animale. Ora lo chiamiamo gelato “vegano”, ma questo …

Family Lifestyle

Allestire una tavola estiva e colorata

giugno 30, 2017 ⁄ None

Ritagliatevi cinque minuti di tempo e mettetevi comodi perché questo post sarà moooolto lungo! 😉 Quando mesi fa, assieme a mia madre e a mio fratello si parlava di The Vegan Family e questo, piano piano prendeva forma, decisi fin da …

Dolci

Il perfetto tiramisù vegano

giugno 27, 2017 ⁄ 2 Comments

Un classico della pasticceria italiana, sempre presente nelle liste dei dessert che unisce l’irresistibile cremosità degli strati dolci alle note aromatiche del caffè di cui sono imbevuti i biscotti. Il dolce va gustato raccogliendo tutti i componenti insieme, nel cucchiaino …

Film Salute

Siamo quello che mangiamo

giugno 21, 2017 ⁄ None

Let thy food be thy medicine and thy medicine be thy food ovvero fa che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo. Ippocrate 460-370 a.C. Così comincia il film documentario Food Matters. Ippocrate …

Secondi

Farifrittata: la frittata con farina di ceci

giugno 16, 2017 ⁄ 2 Comments

Dalla farinata e dalla panissa liguri alle panelle siciliane, passando per i falafel mediorientali, la farina di ceci rappresenta un ingrediente molto versatile e ricco di proprietà benefiche. Innanzi tutto non contiene glutine e quindi è una valida alternativa per …

Antipasti Contorni Secondi

Insalata russa vegana

giugno 13, 2017 ⁄ 4 Comments

Un piatto sfizioso, adatto sia come antipasto che come secondo freddo, ideale come accompagnamento ad un aperitivo, servita in singoli bicchierini, su cucchiai mono porzione o spalmata su crostini di pane tostato. Un evergreen che ha resistito a tutte le …

Secondi

Insalata di orzo e miglio

giugno 8, 2017 ⁄ 8 Comments

Benvenuti a tutti! Anche se questo non è il primissimo post in ordine cronologico, è il primo che vi siete trovati davanti aprendo il blog, quindi darvi il benvenuto ci sembra doveroso. È un piacere sapere che The Vegan Family …

Letture

La cucina della capra

giugno 8, 2017 ⁄ 2 Comments

Sono felice di cominciare questa nuova rubrica, se così vogliamo chiamarla, con un libro made in Italy della bravissima Carla Leni. La prima volta che andai in libreria a cercare qualche libro di ricette vegane (in casa non ne avevo …

Secondi

Insalata di ceci neri, carote e zucchine

maggio 19, 2017 ⁄ None

Abbinare questi ceci neri al verde brillante delle zucchine primaverili e all’arancio delle carotine è un vero piacere per gli occhi! Unisce magnificamente il gusto particolare di questo legume, ricchissimo in ferro, a quello delicato degli altri ingredienti. Molto alto …